高脂血症能吃鸡蛋吗

高脂血症可以吃鸡蛋。高胆固醇的原因有20%是饮食，80%还是因为胆固醇合成的问题，因此如果单纯从饮食控制来说的话，并不能完全解决胆固醇的问题，但是不是非常严格的饮食控制就可以了，实际上并不是这样的。高胆固醇血症或者高脂血症的饮食管理的话，我觉得重要的有以下几点：第一，总的能量要控制，不能说吃素，不吃鸡蛋，不吃动物油，但是份量吃得多；第二，糖份量要控制，都吃素，碳水化合物为主，粮食为主，可能糖会超标。第三，适度的完全吃植物油，实际上在理论上讲，植物油和动物油的差别就在于饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸，动物油是不饱和脂肪酸，但是植物油它虽然是不饱和脂肪酸，但是它不够稳定，而且也很难避免完全不吃肉，所以还是适度的动物饱和脂肪酸，所以肉是可以吃一点； 第四，就是吃鸡蛋的问题，因为大家都以为蛋黄里面的胆固醇含量很高，不吃，但实际上鸡蛋还能提供优质的蛋白，因此这个问题笼统地来说，整个饮食管理的高胆固醇血症的话应该是控制总的热量，就是碳水化合物的量，可以有少量的饱和脂肪酸动物油，但是少量的胆固醇尽量少一点，但是并不是说完全不吃鸡蛋，所以还是可以吃，每天吃一个不会有问题。