为什么要用增稠剂调制食物

为什么要用增稠剂调制食物？这是因为我们自己吃的食物，一般都是比较松散的，不易成团的，这样容易造成误吸的风险。用增稠剂调制的食物，食物是比较顺滑，而且易成团，不易松散，密度均一。在经过咽喉壁的时候，它容易变形，容易下咽，不容易粘着在咽喉上，这样就降低了误吸的风险。