十二指肠溃疡在饮食中应该注意哪些问题

首先是我们要食用质软，易消化的食物，避免体积大、坚硬、粗纤维多的食物，以减少对溃疡面的机械性刺激。然后就还要少量多餐、定时定量，少量是可以减少胃酸的分泌，多餐可以弥补食量不足。每日进餐4到五次，定时定量对维持胃液分泌，和正常的生理功能都有重要作用。第三点就是，我们要促进溃疡愈合，所以要提高全面的膳食，特别是选用蛋白质营养价值高的食物，是很有必要的。第四点，我们的烹饪方法，应该是以蒸、煮、炖、烩、焖等方法要好一些，而不应该采用的就是干炸、油炸、腌腊、滑溜方法。而这些过咸的，过热，以及生冷的食物，都是我们应该避免的。第五点，要做到细嚼慢咽。第六点，我们要有足够的热能，适量的蛋白质、低脂、维生素丰富的膳食。