什么是胆碱酯酶活性

胆碱酯酶（cholinesterase）是一类糖蛋白，以多种同工酶形式存在于体内胆碱酯酶蛋白分子表面的活性中心有两个能与乙酰胆碱结合的部位，即带负电荷的阴离子部位和酯解部位。通过测定胆碱酯酶活性，可以协助有机磷农药中毒的诊断，评估有机磷农药中毒的严重程度和预后，评估解毒的疗效与病情，对诊断与治疗有重要的作用。