豆类蛋白质能代替鸡蛋的蛋白质吗

豆类含有蛋白质是非常丰富的，如果单从蛋白质的量上来说。是完全可以代替的鸡蛋中的蛋白质，但是从质量上来说，鸡蛋蛋白它还是属于动物蛋白，要比我们的大豆蛋白，植物蛋白质量要好一些。而且鸡蛋除了有蛋白质还可以给我们提供维生素A铁，这都是大豆食物钙非常的丰富的。