除蛋白质纯素食者还缺什么营养

除了蛋白质,纯粹的素食,不吃动物性食物,蛋白质的利用率是下降的。有一些营养素是只存在于动物性食物中的,比如维生素A、维生素B12。还有一些营养素在动物性食物中,是吸收比较好,比如铁、钙、锌等。纯素食几年以后,可能容易出现贫血、抵抗力下降,容易造成肌肉减少,导致咱们无力,会容易造成骨质疏松、皮肤粗糙、头发缺乏光泽等问题。

本内容仅供医学知识科普使用

不能替代专业诊疗意见,具体决策请遵医嘱

协定